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綠石精品咖啡
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106 台北市大安區仁愛路4段68號10樓之10
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02-8771-7570
品牌簡介
綠石咖啡成立於2016年, 是一間以烘豆技術為本質中心發展的烘豆品牌商。 綠石咖啡品牌精神:connect+people 以咖啡串聯人們, 建立社群 綠石咖啡使命:以SDGs的永續發展, 生產令人們遇見豐盛生活的美味咖啡
/社群推廣/ 社群平台:IRC咖啡烘焙沖煮俱樂部
/異業合作/ 餐飲顧問:打造福泰飯店集團Ima10 品牌
/培訓系統/ 風味學院:綠石咖啡台北仁愛培訓中心 (與文化大學推廣部合作授課) 風味學院:綠石咖啡竹北授權培訓中心 (與學員品牌合作)
為了使烘焙技術與國際接軌, 我們自2017年開始將咖啡熟豆送往美國Coffee Review 評鑑獲獎無數。
2023 美國Coffee Review 檸檬糖霜水洗 95分 衣索比亞水洗
2022 美國Coffee Review Dark Roast 93分 全球杯測前七
2021 美國Coffee Review 瓜地馬拉主題 93分 藝伎水洗 全球杯測前十
2021 美國Coffee Review 慈善主題榜 94分 肯亞水洗 全球杯測榜首
2021 美國Coffee Review Espresso 95分 中焙
2020 美國Coffee Review 花后Blend 93分 淺中焙
2019 美國Coffee Review Kenya 水洗 95分 中焙
2018 美國Coffee Review 耶加果丁日曬 95分 中焙
2017 美國Coffee Review 耶加果丁水洗 95分 淺中焙
2017 美國Coffee Review 耶加果丁水洗 全球榜 Top 23 淺中焙
CORE Products and Organization:
1.世界名機Toper烘豆機&Diedrich2.5烘豆機:
每鍋咖啡豆由我們獲得國際SCA咖啡認證與Coffee Reivew獎項的烘豆師烘焙,呈現出最貼近地風土的絕美風味。可以預約來試飲後, 再決定您要的咖啡豆
2.綠石咖啡專業團隊:
由SCA國際考官與講師.烘豆師Kelly及培育眾多手沖賽事好手的沖煮教練Robert組成的專業團隊,究研烘豆與咖啡沖煮的技術。未來綠石咖啡逐漸朝向以咖啡專業與消費者喜好間的客製化服務設計, 發展網路銷售以及咖啡創業與研發訓練支援平台。
3.綠石核心產品及服務:
綠石咖啡打造咖啡專業教學平台, 建置咖啡虛擬廚房概念, 協力許多素人學員品牌發展模式! 此外, 除了專業咖啡課程外, 綠石聚焦在網路精品咖啡熟豆與耳掛零售、客飲訂豆服務(預約制), 2022的8月起60%的咖啡生豆品項與直接貿易採購咖啡豆, 與小農直接採購確保我們風味絕佳化, 並且支持源頭農業經濟得以改善農業品質 。
4.綠石咖啡烘豆特色:
綠石咖啡以烘焙技術為品牌核心力, 力求發展咖啡豆之完美風味!
平衡, 明亮, 甜感與風土之間的協調為烘焙四原則
Bright, Balance,Sweetness and Terroir
觀看美國評鑑請按此處!目前已經獲得5款熟豆95分, 1款熟豆94分, 幾乎高分在榜的烘豆實戰杯測成績其中一款水洗果丁丁拿下2017Top23全球杯測榜, 讓綠石一戰成名的代表作
綠石咖啡品牌大事紀
2016 公司與品牌成立
2017 耶加雪非水洗果丁丁榮獲Coffee ReviewTOP23
文化大學推廣教育合作95究極烘豆學
女性新銳烘豆師品牌於南港咖啡展展出
蘋果新聞報導耶加雪非水洗果丁丁產品
2018 耶加雪非日曬果丁丁Coffee Review 95
綠石系統學員展現學習好成績開始
Toper台灣烘豆賽最佳風味獎-邱鈺琳
台北咖啡節手沖亞軍陳宏騏
鶯桃咖啡節沖煮冠軍林朕玄
鶯桃咖啡節沖煮亞軍邱鈺琳
鶯桃咖啡節沖煮季軍高志銘
IRC烘豆沖煮俱樂部賽冠軍陳宏騏
IRC烘豆沖煮俱樂部賽最佳風味獎陳宏騏
IRC烘豆沖煮俱樂部賽優勝九強白承浩
2019 肯亞水洗中焙 Coffee Review 95
三款豆於福華飯店東日本記者會亮相記者會
美國咖啡評鑑創辦人Kenneth Davids論壇用豆
致理大學邀綠石咖啡評審咖啡ProjectAlessi 邀綠石到全省百貨合作咖啡講座
Kelly老師考取師大餐旅博士班
2020 綠石咖啡風味學院成立
IRC 年終論壇學生品牌展出
竹北舉辦綠石咖啡手沖錦標賽
【學員年度烘豆成績】
Dory Coffee Roasters 朵栗咖啡
20209月 93分西達摩烘豆師Jason
Blues Brew Coffee烘豆師Blues
Nov 2020 Colombia S.Maria Gesha N CR94分
Vennel Coffee烘豆師Sandra
Nov 2020 Ethiopia 谷吉 N 95分
2020 June Coffee Review 92分 耶加日曬
Declieu Coffee 烘豆師 Joseph Lin
2020June 93分Kenya
2020Sep 93分Uraga
Peacock Coffee Roaster闕裕哲
Nov 2020 Kenya Washed 94分
2020/Sep 印尼豆 94分
【學員年度沖煮成績】
11月宜蘭熊虎手沖賽 冠軍游崇茂
Nov 2020 川流杯手沖賽 亞軍闕裕哲
Oct 2020台北國際咖啡節手沖賽 第四名闕裕哲
Aug 2020花蓮舞鶴手沖賽 冠軍朝如君
Aug2020花蓮舞鶴手沖賽 亞軍鍾雅柔
2020綠石杯手沖賽 冠軍 吳宜貞
2020綠石杯手沖賽 亞軍 鍾雅柔
2020綠石杯手沖賽 季軍 陳宏麒
2021 Kelly老師獲得SCA講師與考官認證Coffee Review 首獲濃縮95分J36
台北福泰集團合作餐飲顧問 Ima10
2022 購Diedrich烘豆機設備
微型咖啡講座-致理大學邀請開講Coffee Review 首獲深焙93分(與Peet's同分)
SCA 烘豆初中級別證書課程開課
外交部宏都拉斯微型咖啡創業教學
夏威夷政府邀Kelly老師至產地參訪活動
愛樂壓台灣大賽首度指導參賽選手12強
成立綠石咖啡竹北授權培訓中心
綠石首款自研設計濾杯誕生
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