阿利姆...背后的故事

衣索比亚 Yirgacheffe Alemu Bukato 是一种特别的产区，来自围绕 Banko Gotiti 合作社

组织的家庭农场，该合作社位於衣索比亚 Gedeo 区 Gedeb 南部地区 Banko Gotiti 村。

Gotiti Kebele 位於 Kochere 区，靠近衣索比亚 “南方地区的 Yirgacheffe。多年来，该地

区在优质咖啡方面享有盛誉，生产了一些世界上最抢手的小批量咖啡。高海拔（某些地区高

达 2,200 米）、肥沃的土壤、持续而充沛的降雨以及丰富的当地知识都是耶加雪菲咖啡享有

盛誉的因素。

该合作社成立於 2012 年，是一个独立於更大的 Worka Cooperative 的实体，目前拥有大

约 300 名成员。 Banko Gotiti Cooperative 以衣索比亚 最好的咖啡樱桃品种而闻名。

成熟的樱桃经过精心挑选，并立即放置在精心建造的高架床上，以确保适当的空气循环和温

度控制，以实现最佳干燥过程。樱桃也会定期在床上翻动，以防止在干燥过程中受损。在水

分降至 11.5% 至 12% 之间后，樱桃储存在当地仓库，然后运往亚的斯亚贝巴，在那里研磨咖啡并出口。

✔️如需要研磨请告知我们使用器具

✔️咖啡为食品类售出无退换货服务

✔️养豆期我们会标在包装上 （一般约烘豆日后一周起开始喝最佳~建议开封后三个月内品饮完）

✔️内有保鲜剂包抗氧化, 请勿研磨

✔️绿石咖啡的豆子特色：平衡感好, 香气与余韵皆为顾客所喜爱的协调性喝感