国家 衣索比亚

产区 欧若米亚(OROMIA Region)   谷吉(Guji Zone)

罕贝拉 瓦米娜(Hambela Wamena)  处理厂(Benti Nenika station)

品种 Heirloom原生种   等级 Grade 1    处理法 日晒

位在耶加雪菲东南方的谷吉(Guji) 毫无疑问是近年来最受瞩目的产区，当地的居民是「谷吉欧若摩」(Guji Oromo) 种族，咖啡是这个高山民族种植的核心作物。过去几十年来，谷吉生产的咖啡都归入西达摩产区，但不论地理位置、耕种方式以及咖啡风味，独树一格，与西达摩与耶加雪菲相当不同，经过多年的努力说服衣索比亚政府，谷吉於2010年终於验明正身，在产区标志上区别於西达摩。



谷吉是个有著高耸山脉、高地、高原、山谷和平原等复杂的地形变化的地区，有著规律的干季及雨季，水量充足。该区地质属养分肥沃的黑土(Vertisol)，土壤的深度近两公尺，平均海拔在 1800 公尺以上。而地理特性造就的显著日夜温差，使当地具备产出优质精品咖啡的各项风土条件。该地最大优势在於土壤生命力透过自然有机物质的循环维持，藉由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物残根等做为天然肥料。



新兴的谷吉(Guji)产区於近10年来在衣索比亚所新开发产区，尽管咖啡在谷吉文化中占有重要地位，但当地人花了数年的时间才将咖啡当作经济作物种植。目前谷吉(Guji)产区主要又画分为成Adola（阿朵拉）、Hambela Wamena（罕贝拉瓦米娜）、Shakiso（夏奇索）、Uraga（乌拉嘎）、Kercha(柯夏)。如果从耶加雪菲穿过前往，进入谷吉区时会发现连绵起伏的丘陵与平原，与耶加雪菲完全不同的景观，沿途会看到一些遍布草地的丘陵放牧著牲畜



Benti Nenka(班堤妮卡)处理厂位於Hambela Wamena（罕贝拉瓦米娜），北边不远处是较为热闹一点的丁图村，平均海拔高度都比耶加雪菲还要来的高，这也是谷吉产区本身的先天优势与快速崛起的原因。Benti Nenika(斑缇妮卡)处理厂负责周边的约700多位小农，小规模的种植可能只有120棵咖啡树要照料，可以使农民集中心力照顾咖啡树的生长，自然的风土使咖啡呈现爆炸性的风味口感。