品牌简介
绿石咖啡成立於2016年, 是一间以烘豆技术为本质中心发展的烘豆品牌商。
绿石咖啡品牌精神：connect+people 以咖啡串联人们, 建立社群
绿石咖啡使命：在地永续发展, 生产令人们遇见丰盛生活的美味咖啡
/社群推广/
社群平台：IRC咖啡烘焙冲煮俱乐部
/异业合作/
餐饮顾问：打造福泰饭店集团Ima10 品牌
/培训系统/
风味学院：绿石咖啡台北仁爱培训中心 （与文化大学推广部合作授课）
学院分校：绿石咖啡竹北授权培训中心 （与学员品牌觉咖啡合作）
学院分校：绿石咖啡木栅授权培训中心 （与学员品Mr.DODO Cafe合作）
美国Coffee Review 评鉴获奖
Kelly老师於2020年荣获美国咖啡评鉴报导「特色烘豆家」，是由於她自2017年
将咖啡豆烘焙送往美国咖啡评鉴并以耶加雪菲果丁丁水洗豆勇夺全球第23名，八
年间共送评16款咖啡，其中五款跻身年度CR主题杯测前十名，更有超过60%以上
的咖啡作品取得95分以上的高分评价, 而得此殊荣!
作为国内少见的咖啡评鉴高分女性烘豆家，Kelly老师用精湛烘豆技艺与对咖啡的
热忱，仍持续在国际咖啡舞台上创下令人骄傲的评鉴纪录。
Introduction of Founder 创办人简介
王慧龄 Kelly 老师
SCA 精品咖啡协会(Specialty Coffee Association)讲师&考官(AST)
咖啡相关认证纪录：
●City & Guilds Barista
●SCA Roasting Foundation & Intermediate
●SCA Roasting Professional
●SCA Sensory Foundation & Intermediate
●Korean Busan Coffee Show SCA AST 国际考官研习
经历：
●绿石咖啡研究室创办人与主讲师
●福泰饭店集团餐饮顾问
●味全布列德营运经理(展店/训练以及饭店餐饮等资历15年)
●上海福华饭店餐饮总监
●中卫发展中心美食顾问
●外交部国合会宏都拉斯友邦咖啡创业课程讲师
学历：
●国立台湾师范大学 运动休闲与餐饮管理研究所博士候选人(主研究咖啡创业商模)
●美国佛罗里达州立大学 旅馆餐饮系硕士毕业
CORE Products and Organization:
1.世界名机Toper烘豆机&Diedrich2.5烘豆机：
每锅咖啡豆由我们获得国际ＳＣＡ咖啡认证与Coffee Reivew奖项的烘豆师烘焙，呈现出最贴近地风土的绝美风味。可以预约来试饮后, 再决定您要的咖啡豆
2.绿石咖啡专业团队:
由SCA国际考官与讲师.烘豆师Kelly及培育众多手冲赛事好手的冲煮教练Robert组成的专业团队，究研烘豆与咖啡冲煮的技术。未来绿石咖啡逐渐朝向以咖啡专业与消费者喜好间的客制化服务设计, 发展网路销售以及咖啡创业与研发训练支援平台。
3.绿石核心产品及服务:
绿石咖啡打造咖啡专业教学平台, 建置咖啡虚拟厨房概念, 协力许多素人学员品牌发展模式！ 此外, 除了专业咖啡课程外, 绿石聚焦在网路精品咖啡熟豆与耳挂零售、客饮订豆服务(预约制), 2022的8月起60%的咖啡生豆品项与直接贸易采购咖啡豆, 与小农直接采购确保我们风味绝佳化, 并且支持源头农业经济得以改善农业品质 。
4.绿石咖啡烘豆特色:
绿石咖啡以烘焙技术为品牌核心力, 力求发展咖啡豆之完美风味！
平衡, 明亮, 甜感与风土之间的协调为烘焙四原则
Bright, Balance,Sweetness and Terroir
2016 公司与品牌成立
2017 耶加雪非水洗果丁丁荣获Coffee ReviewTOP23
文化大学推广合作95究极烘豆学
新锐烘豆师品牌於南港咖啡展出
苹果新闻报导耶加雪非水洗果丁丁
2018 耶加雪非日晒果丁丁Coffee Review 95
绿石系统学员展现学习好成绩开始
2019 肯亚水洗中焙 Coffee Review 95
三款豆於福华饭店东日本记者会亮相记者会
美国咖啡评鉴创办人Kenneth Davids论坛用豆
致理大学邀绿石咖啡评审咖啡Project
Alessi 邀绿石到全省百货合作咖啡讲座
创办人Kelly老师考取台师大餐旅博士-主研究咖啡创业学
2020 绿石咖啡风味学院成立
IRC 年终论坛学生品牌展出
竹北举办绿石咖啡手冲锦标赛
2021 Kelly老师获得SCA讲师与考官认证
Coffee Review 首获浓缩95分J36
台北福泰集团合作餐饮顾问 Ima10
2022 购Diedrich烘豆机设备
微型咖啡讲座-致理大学邀请开讲
Coffee Review 首获深焙93分
SCA 烘豆初中级别证书课程开课
外交部宏都拉斯微型咖啡创业教学
夏威夷政府邀Kelly老师至产地参访活动
爱乐压台湾大赛首度指导参赛选手12强
成立绿石咖啡竹北授权培训中心
绿石首款自研设计滤杯诞生
2023 获美国咖啡评鉴Lemon Sugar 95分
夏威夷咖啡讲座-台北场与花莲场
餐饮培训-台北君悦酒店培训部门开设讲堂
咖啡品饮讲堂合作-台北富邦集团
2024 获美国咖啡评鉴West Arsi 95分
韩国釜山咖啡讲座-台北场两场次
香山高中咖啡讲座-中坜场次
美国Slippery Rock大学餐饮管理系所 线上讲座-ESG COFFEE 管理学
企业培训-资诚会计师事务所
