50+ 咖啡終身學習計畫
用四個月，培養一個可以陪伴自己很久的興趣
學習不設限，一杯咖啡，也可以開啟人生新的風景。
50+之後，學習不一定為了工作，也不一定為了考試。
我們希望透過10次、共20小時的持續學習，讓咖啡不只是一次性的體驗，而是一項真正能夠慢慢累積、反覆練習，並帶來成就感的生活興趣。
每一次接觸不同產區、不同風味的咖啡，從實際操作、品飲、比較到老師陪伴修正，逐步建立屬於自己的咖啡經驗。
10次學習 × 20小時實作 × 4個月風味探索
☕ 第一類｜50+ 咖啡烘焙養成計畫
從第一鍋咖啡開始，慢慢烘出自己的作品
不是只體驗一次烘豆。
10堂課安排不同產區與不同特色的咖啡豆，透過一次次實際烘焙，觀察不同咖啡豆在烘焙過程中的變化。
每次完成烘焙後，由老師帶領進行現場杯測與風味比較。
烘焙 → 杯測 → 找出差異 → 討論 → 下一次調整
透過反覆實作，逐漸建立自己的烘焙經驗與咖啡風味記憶。
10堂之後，給自己一個更有趣的目標
從學習過程中挑選自己最滿意的咖啡作品。
若作品經老師杯測評估達到適合送評的程度，可進一步鼓勵學員挑戰美國 Coffee Review 咖啡評鑑，為這段學習留下值得紀念的成果。
不一定為了得獎。
而是有一天，你可以很開心地說：
「這是我自己烘的咖啡。」
課程規劃
10堂 × 每堂2小時
總學習時數｜20小時
使用期限｜4個月
原價 NT$32,000
50+ 終身學習優惠｜NT$20,000
? 第二類｜50+ 咖啡手沖養成計畫
從會沖咖啡，到真正喝懂一杯咖啡
手沖並不只是記住一套沖煮方式。
10堂課透過不同國家、不同產區、不同處理法與風味特色的咖啡，進行實際沖煮與比較。
在老師帶領下，從研磨、注水、沖煮到品飲，一次次調整自己的沖煮方式。
沖煮 → 品飲 → 比較 → 調整 → 找到自己的味道
慢慢建立對酸、甜、香氣、口感與風味的感受，讓每天的一杯咖啡，開始變得不一樣。
完成10堂學習後，也將逐步建立自己的沖煮方式與風味紀錄，找到真正適合自己的咖啡。
課程規劃
10堂 × 每堂2小時
總學習時數｜20小時
使用期限｜4個月
原價 NT$32,000
50+ 終身學習優惠｜NT$20,000
為什麼不是只上一堂體驗課？
因為真正的興趣，需要一點時間養成。
一堂課可以讓你「體驗咖啡」，
10堂課，則讓你有機會真正開始認識咖啡、練習咖啡、喝懂咖啡，甚至完成自己的咖啡作品。
我們不趕進度，也不要求與別人比較。
四個月裡，慢慢學、慢慢喝、慢慢累積。
50+，不是停止學習，
而是終於有時間，為自己學一件真正喜歡的事並在既有生活圈中,
找到使自己提升也增加成就感的目標。
Green Stone Coffee｜綠石咖啡風味學院
