想學咖啡卻不知道從哪開始？本篇由綠石咖啡學院整理最完整的咖啡課程指南，帶你從入門
到專業了解手沖、烘豆、感官訓練與 SCA 認證課程的學習路線。
學咖啡，不只是為了沖出一杯好喝的飲品，更是了解風味、文化與技術的過程。許多學員一開始
只是想提升生活品味，後來卻發現自己對烘豆或感官分析產生了濃厚興趣。
如果你正在尋找系統化的學習資源，可以先看看 綠石咖啡課程一覽，了解我們如何設計從入
門到專業的學習路線。
1️⃣ L1入門課程：建立感官與沖煮基礎
適合對咖啡充滿好奇、但還沒摸清方向的新手。課程內容通常包含咖啡豆知識、手沖技巧與風味基礎。
2️⃣ 實戰進階課程：強化技術與風味邏輯
針對想提升專業度的學員，例如深入烘豆、拉花、杯測與感官分析。綠石特別設計的 SCA 認證課程
結合國際標準與本地實作，讓學生能以國際語言交流專業。
3️⃣ SCA專業證照課程與創業課程：邁向咖啡產業職涯
若你計畫開店或進入產業，可選擇結合商業模式與市場分析的課程。
綠石多年輔導學生創業的經驗，幫助學員從課堂走向現場實踐。
挑選課程時可以從三個方向思考：
你的目標是什麼？
想當職人、開店，還是純粹培養興趣？
課程是否有實作？
理論再多，不如一次實際操作。綠石所有課程皆以實作比例超過 100% 為核心設計。
講師與環境是否專業？
優秀的學習環境會讓你更快進步。綠石仁愛教室提供專業烘豆機與沖煮設備，讓你體驗真實現場。主講師王慧齡博士更是國內唯一在教學咖啡技術結合微型咖啡商模研究的專家。
許多學員從烘豆或手沖課程開始，逐步進入感官分析訓練，進而找到自己一片技術天地。
這樣的學習歷程，展現的不只是技術的提升，更是對風味與品質的專注。
「一開始只是想學怎麼烘出好喝的咖啡，沒想到後來能理解曲線、酸甜與平衡，這真的改變了我看待咖啡的方式。」
—— 綠石咖啡進階烘豆課程學員
學咖啡，是一場持續探索的旅程。只要願意從基礎開始，一步步學習，你會發現風味的世界無限寬廣。
想更了解專業課程？歡迎報名 綠石咖啡學院課程總覽，從入門到進階、從理論到實作，
為你的咖啡夢找到最合適的起點。
