GS 绿石咖啡L3 配方豆-烘豆进阶课程 (每年开2次）
上课日期：平日或是假日班
时间：4小时x6堂课
上课资格:需要修过 “实战入门烘豆课”者
人数：1对1或是1对2
上课地点:
【绿石烘豆研究室】台北市大安区仁爱路4段68号10楼之10 (近捷运忠孝敦化站)
课程费用：
1对2 NT$35,000元/人
1对1 NT$39,000元/人（课堂中需要大量品饮咖啡跟鲜奶咖啡）
1week 课程介绍： 『配方豆概论+生拚配方豆实战』
1. 介绍市面上最Popular配方豆概念与品饮
2. 配方豆概论Intro
3. 何谓生拚与熟拚概念
4. 生拚豆的烘焙比例选配
5. 两人一组烘焙 生拚Blend
6. 产出Blend 作品A
2week 课程介绍： 『浅焙主题概论+浅焙配方豆实战』
1. 品饮市面上知名浅焙Blend作品
3week 课程介绍： 『中焙主题概论+中焙配方豆实战』
1.品饮市面上知名中焙Blend作品
2.中焙配方豆概论Intro
3.如何选配豆款比例进行烘焙
4.两人一组烘焙中焙熟拚Blend
5.产出Blend作品C
6.本周教同学如何萃取配方豆espresso:实作萃取上周BlendB
4week 课程介绍： 『深焙概论+深焙配方豆实战』
1.品饮市面上知名深焙Blend作品
2.深焙配方豆概论Intro
3.如何选配豆款比例进行烘焙
4.两人一组烘焙深焙熟拚Blend
5.产出Blend作品D
6.本周教同学如何萃取配方豆espresso:实作萃取上周BlendB
5week 课程介绍： 『萃取espresso实战+呈现配方豆作品集』
1.Blend的应用Menu: 美式 拿铁制作比例
2.萃取上周作品D
3.准备作品集考试呈现
4.手冲配方豆/美式咖啡/Espresso/Latte
