SCA CSP全方位国际咖啡师证照课
日期：4天 （可以排每周一天或是连续4天）
上课场所：可以选择绿石咖啡(台北所)或是(竹北所）
每次：3小时
学费：NT$17,000 (证照费/材料费）
测验：online笔试 , 通过可以领取国际咖啡证照Introduction to Coffee
2人以上即可开课, 报名请email: glorycarton@gmail.com 或是来电02-87717570
Line@加入绿石也可以排课也可以排课喔！
开课日期可以安排平假日, 连续四日或是每周一日, 请与讲师确认日期即可
Sesstion1: 生豆篇
(1)介绍生豆的品种与处理法
(2)目前产区面临的危机与转机
(3)产地直接贸易与国内采购的差异性
(4)生豆的挑选与级别
搭配品饮不同品种的咖啡与不同处理法咖啡
Sesstion2: 杯测感官篇
(1)介绍杯测的目的
(2)风味轮工具与字典的使用
(3)味觉与嗅觉的基础
(4)香气瓶与描述范例的应用
搭配实作L1 Cupping
Sesstion3: 萃取篇
(1)介绍萃取的金杯理论
(2)萃取工具的使用与应用
(3)研磨刻度的重要性
(4)水温系数等应用
搭配实作L1 手冲课程
Sesstion4: 烘焙篇
(1)烘焙的理论介绍
(2)烘焙机的简介, 热能的应用与来源
(3)样品烘焙的引领与发展
(4)CM100测量豆粉色使用
搭配实作L1 Roasting
