国际烘豆实战密集班课程：一对一实训烘焙课程
上课场所：可以选择绿石咖啡(台北所)
时数: 16hours
排课：4天, 可以弹性安排, 两周内上完或连续4天
讲师：王慧龄 老师
上课资格：
无论是否有经验，对烘焙咖啡感兴趣的学生。
1对2学费: NT$32,000/人
1对1学费：NT$36,000/人（包括生豆、材料）
One on One English Tuition :
NT$45,000/person (can be 3 day tight courses)
提供绿石L2实战课程修课证书
提前一月完成报名，学费减免5%。
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课程内容：
Day1
基本烘焙理论：（从种子到杯子介绍和介绍生豆品种）
基本感官技能：（杯测介绍）
基本的烘豆机器功能简介与安全介绍...
烘焙设计：非洲豆小颗豆水洗/如何烘烤浅焙水洗。（讲师演示，然后学生练习）
烘焙设计：非洲豆日晒/如何烤焙浅焙日晒豆。（讲师演示，然后学生练习）
杯测原理简介与感官分析讨论。
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Day2
烘焙设计：非洲豆大颗豆水洗/如何烘烤浅焙水洗。（讲师演示，然后学生练习）
烘焙设计：巴西日晒/如何烤焙中焙日晒豆。（讲师演示，然后学生练习）
杯测原理简介与感官分析讨论。
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Day3
烘焙设计：中南美豆大颗豆水洗/如何烘烤中焙水洗。（讲师演示，然后学生练习）
烘焙设计：特色处理法/如何烤焙浅焙或是中焙豆。（讲师演示，然后学生练习）
杯测原理简介与感官分析讨论。
Day4
烘焙设计：印尼大颗豆水洗/如何烘烤深焙水洗。（讲师演示，然后学生练习）
学生应烤一批作为期末考试, 须自行上机完成所有动作与流程。
杯测原理简介与感官分析讨论。
完成并通过考试后，学生可以获得Green Stone Coffee 绿石L2烘豆课程认证。
【烘豆相关设备】上课所使用设备器材
1.烘豆机美国Diedrich 2.5 （2021机种）
2.烘豆机土耳其Toper1.0
3.仪器: CM100 Agtron焦糖化数值仪
4. RoastRite RM800水分密度仪器
5. 研磨:EK土耳其刀盘 高规磨豆机
6. 样品机:BeanBon
