专为咖啡创业者开设的实战手冲技法课程 上课场所：绿石咖啡(台北所) 时数: 12hours 讲师：Robert Huang 老师
上课资格： 上过手冲L1课程者，或是想对咖啡手冲技法要增强实战的学生。 1对1学费：NT$18,500/人 提供绿石L2实战课程修课证书
........................................ Week 1 基本手冲理论：（从生豆到熟豆的判断分析冲煮概论） 了解闷蒸特性与意义。（讲师演示，然后学生练习） 熟豆烘焙程度对应研磨刻度的调整。（讲师演示，然后学生练习） ................................... Week 2 冲煮架构的设计与应用。（讲师演示，然后学生练习） 注水的原理：加上喝感比较差异分析。（讲师演示，然后学生练习） 以不同滤杯讲述水位上升与下降应变法则。 ---------------------- Week 3 注水在每一分段的Forming。（讲师演示，然后学生练习） 有关阶段性喝感的形成与解析 （用绿石手作滤杯讲解） Week 4 风味进阶探讨与手冲变因实作。（讲师演示，然后学生练习） 【冲煮相关设备】上课所使用设备器材
3.TDS 仪器
4.Agtron仪器 CM100
课后大家如有兴趣, 可以自由参加绿石每月的两次平日假日手冲团练的课后活动 可有效提升并且稳定手冲咖啡的技术喔！请洽Robert老师！
GS 绿石L2 Brewing 手冲实战课程
排课：4天, 四周课, 需要练习
未来要开咖啡店或是经营技术类型店铺的人士皆可选修。
1对2学费: NT$17,500/人
One on One English Tuition: NT$20,000/person (Can be 4-5days)
课程内容：
不同滤杯为案例讲述。
学生应通过手冲测试作为期末考试。
完成并通过考试后，学生可以获得Green Stone Coffee 绿石L2Brewing课程认证。
1.各种形态滤杯, T shape, V shape, Kono shape etc.
2.Lagon and EK grinders
